一九九三年的风里，裹挟着南方小城特有的潮热，还有一股子挥之不去的，属于工业萌芽期的钢铁与煤灰的味道。但在我这方寸之地，弥漫的，永远是葱花的焦香、猪油的醇厚和米饭被热力逼出的饱满气息。
我的“江山”，是一辆经过改装的三轮车。车上架着猛火的煤炉，一口黑亮厚重的铁锅，旁边案板整齐码放着鸡蛋、火腿肠、隔夜米饭、小葱和几样时蔬。这就是我的全部营生——卖炒饭。
人们都叫我“李记炒饭”，或者干脆就叫“炒饭东”。我叫李东，二十五岁，父母早逝，守着城东老机械厂家属院一间不大的平房，日子清贫，但也算自在。白天睡觉，傍晚出摊，直到深夜，用锅铲的碰撞声和升腾的锅气，换取一张张油腻却实在的毛票。
我的摊位，固定在城南新开的“夜明珠”夜市入口。这里人流如织，喧嚣鼎沸。录音机里放着震耳欲聋的港台流行歌，隔壁是卖麻辣烫的、烤羊肉串的、还有支着台球案子的，各色人等，汇聚成九十年代初特有的一种粗糙而蓬勃的活力。
展开剩余89%在这些摊位中，有一个最亮眼的所在——王艳的服装摊。
那其实也只是用钢管和帆布搭起的一个简易棚子，但挂满了当时最时髦的衣裳：颜色鲜艳的连衣裙、垫肩夸张的西装、印着港星头像的T恤，还有紧绷绷的牛仔裤。而她，王艳，就站在那片缤纷色彩中央。
她约莫二十出头，扎着个高高的马尾，露出光洁的额头和修长的脖颈。眼睛亮晶晶的，像落入了夜市所有的灯火。她不算顶漂亮，但笑起来嘴角有两个浅浅的梨涡，透着一股子说不出的甜和韧劲。她嗓门清亮，会招呼人，但从不让人觉得市侩。
不知从什么时候起，她成了我炒饭摊的常客。
通常是在晚上八、九点，客流稍缓的间隙，她会走过来，隔着缭绕的蒸汽，对我说：“东哥，老规矩，一份蛋炒饭，多加葱花。”
她的声音很好听，像夏天井水里镇过的黄瓜，清冽冽的。
我开始熟练地操作。热锅，滑油，打蛋。“刺啦”一声，金黄的蛋液在滚烫的猪油里迅速膨胀成焦香的云朵。然后是她隔夜米饭，用锅铲耐心地炒散，让每一粒米都裹上油光，变得晶莹剔透。最后撒上翠绿的葱花和一点点提味的盐，快速颠簸几下，出锅，装进那个印着“劳动光荣”红字的大白瓷碗里。
她总是就站在摊子边吃，从不走远。偶尔有顾客来看衣服，她会赶紧扒拉几口，或者直接把碗往我案板上一放，“东哥，帮我看着点！”然后就像只蝴蝶一样飞回她的摊位。
等她忙完回来，饭有点凉了，她也不介意，继续小口小口地吃着，一边吃，一边跟我闲聊。
“东哥，你炒饭真好吃，比我妈炒得还香。”她嘴里塞得鼓鼓的，像只小仓鼠。
我通常只是笑笑，手下不停，继续为其他客人炒制。我不太擅长说话，尤其是在她面前。锅铲与铁锅的碰撞，是我最熟悉的语言。
但她很能说。她会告诉我今天卖出了几条裙子，遇到了怎样挑剔的顾客，或者听来了什么有趣的八卦。她说她们乡下老家的栀子花开了，特别香；说她想攒钱，以后在城里开一家有门面的服装店，不再风吹日晒。
我默默地听着，偶尔“嗯”一声作为回应。火光映照下，她的侧脸线条柔和，鼻尖因为热气渗出细密的汗珠，亮晶晶的。我发现，我越来越期待她每晚过来的那片刻时光。我的炒饭，因为有了她的品尝，似乎也多了些不一样的意义。
有时，她会提些小要求。 “东哥，明天能给我加点豆芽吗？脆脆的，好吃。” “东哥，今天有点想吃火腿肠，能帮我切两根进去吗？” 我一一照办，甚至会在给她的那份里，偷偷多卧一个鸡蛋。她发现后，会抬起亮晶晶的眼睛看我，也不说破，只是笑意更深，那梨涡仿佛盛满了蜜。
夜市并非总是太平。三教九流汇聚，难免有喝醉了酒闹事的，或者想占小姑娘便宜的混混。
有一天晚上，几个穿着花衬衫、留着长头发的年轻男人晃到王艳的摊位前，不像是要买衣服，倒像是故意找茬。其中一个伸手就去摸挂着的裙子，言语间带着轻佻。
王艳试图理论，但那几人嘻嘻哈哈，围着她不肯走。我远远看着，她的脸上露出了惊慌和无助，像一只受惊的小鹿。
我的心一下子揪紧了。几乎没怎么思考，我放下了锅铲，擦了擦手，走了过去。我个子不算很高，但长年颠勺，手臂很有力气。我走到王艳身边，不动声色地把她挡在身后，看着那几个人，沉声说：“几位，不买衣服就别耽误人家做生意。”
那领头的斜眼看我，语气不善：“哟，卖炒饭的，管得挺宽啊？”
我没说话，只是盯着他。也许是常年与火打交道，我的眼神里也带着一股子沉静的狠劲。煤炉上，我那口黑铁锅还在滋滋地冒着热气，锅铲就放在手边。僵持了几秒钟，那几人嘴里不干不净地嘟囔了几句，终究还是悻悻地走了。
他们走后，王艳在我身后，轻轻拉了拉我的衣角，声音还有些发颤：“东哥，谢谢你。”
我回过头，看到她眼圈有点红，但看着我的眼神里，充满了依赖和感激。那一刻，我心里涌起一种从未有过的情绪，像是保护了什么极其珍贵的东西。我笨拙地拍了拍她的肩膀，说：“没事了，回去吃饭吧，饭该凉透了。”
从那以后，我会有意无意地多关注她的摊位。收摊时，如果她还在整理货物，我会磨蹭一会儿，等她一起收工，推着三轮车，默默地跟在她身后，把她送到离夜市不远她租住的小屋楼下。一路上，我们话不多，夜色静谧，只有车轮滚过路面的声音，还有彼此轻微的呼吸声。
日子就在这炒饭的烟火气和服装的斑斓色彩中，如水般流过。夏天过去了，秋天来了，夜风里带上了凉意。
我们之间的关系，也仿佛进入了一种心照不宣的默契。她会帮我洗那些堆积的、沾满油污的抹布；会在进到便宜又好看的T恤时，硬塞给我一件，说我整天就那两件旧衣服，该换换了；她甚至学会了在我忙得不可开交时，帮我收钱找零，像个小老板娘。
夜市的其他摊主开始拿我们打趣。 “艳子，又来找你家东哥吃饭啊？” “东子，啥时候请我们喝喜酒啊？艳子这么好的姑娘，可别让人抢跑了！” 每当这时，王艳会红着脸啐他们一口，但眼角眉梢都是藏不住的笑意。而我，则会更加卖力地颠着锅，用那震耳欲聋的“铿锵”声来掩饰内心的波澜壮阔。我能感觉到，有一种温暖而饱满的情感，在我胸腔里生根、发芽，快要破土而出了。
一个秋天的夜晚，夜市格外冷清，不到十点，人就散得差不多了。天空飘起了细细的雨丝，带着深秋的寒意。我们各自提前收了摊。
我推着三轮车，和她并肩走在湿漉漉的街道上。路灯昏黄，把我们的影子拉得很长。雨丝在光柱里飞舞，像金色的沙。周围很安静，只有雨点打在帆布顶棚上的沙沙声。
她今天似乎格外沉默。走了一段，她突然停下脚步，转过头看着我。路灯的光晕柔和地洒在她脸上，她的眼睛比平时更加明亮，像浸在水里的黑宝石。
“东哥，”她轻声开口，声音带着一丝不易察觉的紧张。
“嗯？”我也停下来，看着她。
她低下头，用脚尖碾着地上的一片落叶，耳根慢慢染上了一层红晕。雨丝落在她的马尾辫上，凝结成细小的水珠。时间仿佛在这一刻慢了下来。
“我……”她似乎鼓足了很大的勇气，抬起头，目光灼灼地看着我，那张总是带着笑意的脸，此刻红得像晚霞，声音却清晰而坚定：
“东哥，我想吃你炒的饭，吃一辈子。”
说完这句话，她像是用尽了全身的力气，迅速低下头，连脖颈都变成了粉红色。她紧张地攥着自己的衣角，不敢再看我。
世界仿佛瞬间安静了。雨声、风声、远处隐约传来的车鸣声，都消失了。我的耳边只剩下她刚才那句话，如同惊雷，又如同最轻柔的羽毛，反复回荡——“吃一辈子”。
我的心像是被什么东西猛地撞了一下，然后开始疯狂地跳动，擂鼓一般。一股巨大的、难以言喻的狂喜，像火山喷发一样，从心底最深处涌了上来，瞬间传遍了四肢百骸。喉咙像是被什么东西堵住了，鼻子发酸，眼眶发热。
我看着她羞赧不已的样子，那微微颤抖的肩膀，那紧紧攥着衣角的手。这个善良、坚韧、美好的姑娘，把她最珍贵的心意，毫无保留地捧到了我的面前。
我，一个一无所有，只有一口铁锅和一身油烟味的穷小子，何德何能？
我深吸了一口气，压下喉咙里的哽咽，向前迈了一小步。我们之间的距离近得能感受到彼此的体温，能闻到她身上淡淡的、不同于油烟味的，像是肥皂和阳光混合的清香。
我伸出因为长年劳作而有些粗糙的手，小心翼翼地，握住了她紧紧攥着衣角的手。她的手指纤细，微微发凉，在我的掌心轻轻一颤。
我听到自己的声音，因为激动而有些沙哑，但却无比清晰，无比郑重：
“好。那我……就给你炒一辈子。只炒给你一个人吃。”
她猛地抬起头，眼睛里充满了不敢置信的惊喜，随即，那惊喜化作了璀璨的笑意，和一层氤氲的水光。那两颗梨涡，深深地陷下去，盛满了全世界的甜蜜。
她用力地回握住我的手，重重地点头：“嗯！”
雨不知何时停了。云层散开，露出了一弯清亮的下弦月，月光如水，静静地流淌在我们身上，流淌在这寂静无人的长街上。世界仿佛只剩下我们两个人，还有我们紧紧交握的双手，以及那个关于“一辈子”的，朴素却郑重的承诺。
从那一天起，一切都不同了。
我们之间的关系，从心照不宣的暧昧，变成了光明正大的恋人。在夜市里，我们不再避讳别人的目光和玩笑。她会自然地拿起毛巾帮我擦汗，我会在她忙的时候，过去帮她挂衣服、收摊。我的炒饭摊和她的服装摊，成了夜市里最甜蜜的一道风景线。
我知道，一碗炒饭，承载不起太过华丽的未来。但我有一身的力气，和一颗想要让她过上好日子的、滚烫的心。
我更加努力地经营我的小摊。我研究新的炒饭配方，试着加入不同的配料，甚至自己熬制酱料。我的炒饭种类多了起来，除了经典的蛋炒饭，还有了火腿炒饭、肉丝炒饭、甚至奢侈一点的虾仁炒饭。生意比以前更好了。
王艳的服装生意也渐渐有了起色。她眼光好，嘴又甜，老顾客越来越多。我们开始悄悄地规划未来。她说，等攒够了钱，我们就租个小门面，前面卖衣服，后面隔一小间，我还可以继续卖炒饭，这样就不用风吹雨淋了。
“名字我都想好了，”她依偎在我身边，眼睛亮闪闪地说，“就叫‘艳东小吃服装店’！”
我被她这直白的取名风格逗笑了，心里却像喝了蜜一样甜。“艳东”，我们的名字紧紧连在一起，就像我们的命运。
一九九三年的冬天，似乎也没有那么冷了。凛冽的寒风里，因为我们彼此的存在，而充满了暖意。收摊后，我们会一起去吃一碗热腾腾的馄饨，或者买一个烤红薯，一人一半分着吃。在呵气成霜的夜晚，踩着满地冰凌，说着对未来的憧憬，一步步走回我们各自，却心系彼此的小窝。
我知道，属于我和王艳的故事，才刚刚开始。就像那一锅看似平凡的炒饭，需要旺火猛攻，需要耐心翻炒，需要恰到好处的调味，才能最终成就一碗香气扑鼻、温暖人心的美味。我们的生活也是如此，需要我们用汗水、用智慧、用彼此毫无保留的爱，去共同烹制。
而“一辈子”这个承诺，就是我们往这锅生活里，加入的最珍贵、也最笃定的调料。
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